פרטי הפעילות

אם מישהו חושב שטרנד סדנאות הבישול והאפייה בזום שהתחיל בזמן הקורונה ייעלם בקרוב - כדאי מאוד שיחשוב שוב כי עדי שילון וליאור משיח עומדות להעביר לכם סדנת אפיה שאחרייה תרצו לעבור עוד אחת ועוד אחת ועוד אחת, עד שתהפכו בעצמכם לקונדיטורים.

רגע לפני שתתחילו להתגרות רק מלקרוא מה אתם עומדים להכין בסדנה שלהן, נספר לכם על עדי וליאור בשניים שלושה משפטים:

  • עדי שילון היא מנחת טלוויזיה ויוצרת תוכן שמאז מתמיד אהבה לדבר על אוכל ולזלול. עם תחילת משבר הקורונה היא החליטה שהיא רוצה ללמוד לבשל, והבינה כי היא רוצה להנגיש את הבישול לכל מי שלא דרך במטבח קודם לכן כמוהה. כתוצאה מכך עדי גייסה את מיטב המורים לבישול ואפייה ויצרה פלטפורמת לימודי בישול יומית באינסטגרם.
  • ליאור משיח היא שף קונדיטורית ואופת לחמים מקצועית. ליאור התגוררה בניו יורק שם למדה קונדיטוריה ואפיית לחמים ועבדה במסעדות שונות במנהטן. בארץ עבדה ליאור במסעדות כמו: רפאל, הרברט סמואל ופרונטו. ליאור עשתה סטאז' בקופנהגן, במסעדה שדורגה 4 פעמים "מספר 1" בעולם: נומה.

סדנת קובנה לשבת: בתור שתי נשים לא מאוד תימניות, ליאור ועדי מאוד אוהבות קובנה. אולי זה קשור לציפייה - לעמול על משהו ואז לשלוח אותו ללילה לתנור, שם יסיים את העבודה. ללכת לישון בידיעה, שמשהו טוב קורה בזמן הזה במטבח, והחלק הכי שווה: להתעורר בבוקר לריח. הו, הריח. ליאור ועדי החליטו לקחת את הקובנה צעד אחד קדימה ולמלא אותה בכל מה שכולם אוהבים. בגבינות, אגוזים, ירקות קלויים - אתם בוחרים. במהלך הסדנה ליאור תכניס אתכם למטבח שלה בתל אביב ותלמד אתכם איך מכינים קובנה מאפס, מהי טכניקת לישת הבצק, פתיחת הבצק, סוגי המילוי השונים וכמובן הגלגול.

משך כל סדנה כשעתיים עד שעתיים וחצי, בהצלחה עם לא לאכול הכל כבר באותו היום.

פרטי הפעילות